料理留学するならどこの国がいい？おすすめの国や費用を紹介
- 2020/12/01
「料理留学してみたい。」「現地の料理を学びたい。」と思ったことはありませんか？
料理留学は本場の料理や調理法などを学ぶことができ、料理の腕前が上がれば仕事でスキルアップをすることも可能です。
料理留学はフランス、イタリア、スペインなどが有名で、料理と一緒に言語も学べるプランが人気ですよ。
そこで今回は、料理留学について以下の観点から紹介します。
- ・料理留学とは
- ・料理留学の魅力
- ・料理留学の期間
- ・料理留学におすすめの11ヶ国と費用相場
これを読めば料理留学で人気の国が分かるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
料理留学とは海外に滞在しながら現地の料理を学ぶもの
料理留学は興味のある料理を勉強しながら、現地生活の体験や語学学習もできる留学スタイルです。
料理留学には料理人を目指している方はもちろん、異国の家庭料理を学びながら語学を勉強したい方など、生徒の目的に合わせてプランがあります。
卒業証書や修了証明書を発行してくれる学校もあり、留学後の開店などビジネスに活かすことが可能です。言語に不安があっても日本語の通訳が付いている料理学校もあるので、英語初心者でも問題ありません。
自分の目的にあったコースで料理を勉強することができます。
料理留学をすれば視野が広がる
料理留学は調理法などの知識はもちろん、海外生活で視野を広げることも可能です。
日本を飛び出して海外で生活することは、簡単なことではありません。日本と考え方がまったく異なる世界で生活する分、今までの常識は通用しないことが多いです。
最初は勇気がいるかもしれませんが、料理留学によってその国の生活や文化、習慣を知ることができ、大きな経験となることは間違いないでしょう。
少しでも迷っているなら、一歩踏み出すことで世界が大きく変わるはずです。
料理留学の魅力は？
料理留学の魅力は、主に3つあります。
・本場の料理スタイルが学べる
・言語が勉強できる
・経験が強いスキルになる
料理の知識だけでなく、言語や経験も手にすることは今後強い味方になるはずです。
では、料理留学の魅力を具体的に紹介していきますね。
魅力（1）本場の料理スタイルが学べる
料理留学は、留学先の本場の料理や調理スタイルを学ぶことができます。
料理はその土地の気候や採れる野菜に合わせて考えられていることが多いので、現地料理を学びたいなら本場で学ぶことがとても重要。実際に現地でしか取れない食材やスパイスなどを使用することで、味は大きく変化します。
料理留学は本場の味を体験しながら現地の食材を使って学べることが大きな魅力です。
魅力（2）言語も勉強できる
料理留学では、言語も勉強できるのが魅力的です。現地で生活をするので、買い物などを通してリスニングやスピーキングなどの練習になることも。
もちろん、料理学校などが語学コースを提供していることも多いので、料理と両立しながら勉強することが可能です。
また留学プランによってはホームステイできることも少なくありません。現地の方と生活する分、言語スキルは確実に伸びやすいです。
言語が分かるようになると、留学生活をさらに楽しむことができますよ。
魅力（3）留学経験がスキルを後押しする
料理留学の経験が強い味方になることは間違いありません。
料理の知識はもちろんのこと、外国で生活することで身に付く力は大きいです。文化や言語が違う中で生活すると今までの常識を疑い、視野がグッと広がることがあります。
自分の中にある常識は当たり前ではないので、文化の違いを理解したり受け入れたりすることが欠かせません。最初は難しいかもしれませんが、留学経験によって視野が大きく広がります。
料理の知識を身に付けながら世界を感じることは、今後の人生で自信が持てるのではないでしょうか。
【期間】料理留学は短期でも可能！
料理留学は長期だけでなく短期でも可能であり、1週間から留学できるプランも数多くあります。
短期留学では現地の家庭料理からプロによる本格的な授業など、あなたの留学の目的に合わせて選ぶことができます。週末は現地での観光ツアーなどがついたプランもあるので、本格的に学ぶのは少し抵抗がある方でも気軽にチャレンジできるでしょう。
留学期間が短くとも現地での経験は帰国後に役に立つはずです。特にレストランで働きたい方や自分でお店を持ちたい方は、日本では学べない経験が周りとの差になることは間違いありません。
短期留学は長期留学に比べて費用をかなり抑えることができ、スキルアップにもつながるので挑戦しやすいのではないでしょうか。
料理留学におすすめの国はどこ？費用相場とともに11ヶ国を紹介
料理留学は国によって留学内容も費用相場も大きく変わってきます。留学前にはどの国に興味があり、どんな内容で学べるのかを知っておく必要があります。
そこで国別に料理留学の内容や特徴、費用相場をまとめました。興味のある国、費用面などから実際に料理留学をする国を見つけてください。
国（1）フランス
フランスは美食の国として有名で、フランス料理は世界三大料理のひとつでもあります。世界中の料理人が修行を積みにフランスを訪れるほど、料理の聖地として人気が高い国です。
本格的な料理が学びたい方におすすめですが、短期プログラムも多いのがポイント。フランス料理だけでなく、お菓子作りやパン作りなどに特化したプランもあります。
日本との協定校が多いので、留学しやすい国でもあります。
おすすめポイント
おすすめポイントは、以下の4つ。
- ・美食文化の国
- ・本格的な料理が学びたい人に向いている
- ・日本との協定校が多い
- ・フランス料理だけでなく、パティシエやパン職人などのプランも人気が高い
費用相場
フランスの料理留学で人気のコースは「フランス料理＋パティシエ研修コース」です。
約6カ月のコースで費用は44万円。
初心者でも安心して学べるのが特徴で、3つ星レストランで料理研修ができるなどスキルアップ間違いなしです。
国（2）イタリア
イタリアは、陽気な人柄とおいしい食事が特徴的な国です。料理留学を通して、パスタやピザなど日本でも人気が高いイタリア料理を本格的に学ぶことができます。
留学プランによっては日本語通訳が付いたものもありますが、本格的にイタリア料理を学びたいならイタリア語ができないと厳しい面も。留学するコースは言語研修も付いたプランがおすすめです。
おすすめポイント
おすすめポイントは、以下の3つ。
- ・本場のイタリア料理が学べる
- ・短期留学コースも充実している
- ・言語も学べるプランを選ぶ方が良い
費用相場
イタリアの料理留学で人気の学校は「ICIF料理学校」です。ICIFは1991年に設立した外国人向けの料理学校で、政府から認定を受けたプロの養成学校でもあります。
特徴は質の高い講師から学ぶことができ、現地実習も多いこと。イタリア語やワイン講座などプログラムが充実しており、短期または長期コースから選べます。
半年のコースは宿泊費と朝食込みで約100万円です。
国（3）スペイン
スペインは過ごしやすい気候が特徴で、パエリヤやガスパチョなどが人気です。世界のベストレストランTOP10にスペインのお店がいくつか入るなど、スペイン料理のレベルは世界でも注目を集めています。
ただしスペインは、地域によって調理法や料理の特徴に違いがあり、すべての地域で同じわけではありません。地域の特徴を調べたうえで留学先を選ぶことが重要です。
またスペイン語は世界の母語人口が3位と、多くの国で話されている言語。勉強しておくと、今後のキャリアに役立つ可能性が高いです。
言語と料理を同時に勉強できるコースを選んでおくと、留学後の選択肢が広がるでしょう。
おすすめポイント
おすすめポイントは、以下の3つ。
- ・レベルの高いスペイン料理が学べる
- ・世界の母語人口3位であるスペイン語も勉強できる
- ・地域ごとのオリジナル料理が学べる
費用相場
スペインの料理留学で人気なのは「タンデム・サン・セバスティアン」です。
特徴はバスク地方の食文化に触れられるうえに、料理レッスン以外にもワインテイスティグを学ぶことができること。スペイン語とスペイン料理が学べるコースがあり、費用は1日あたり約1万8,000円〜となっています。
国（4）イギリス
イギリスは紅茶が有名で、アフタヌーンティーはイギリス食文化の代表といったイメージをお持ちの方もいるかもしれません。
アフタヌーンティーとは、紅茶と軽食がセットになったもの。お茶会のようなもので、もともと貴族の社交の場で提供されていました。
現在は一般家庭でも気軽にアフタヌーンティーが楽しまれているほど、イギリスの食文化に根強く残っています。
イギリスの料理留学はそのようなお菓子作りなどを学ぶ「パティスリーコース」が人気です。
おすすめポイント
おすすめポイントは、以下の3つ。
- ・パティスリーコースの人気が高い
- ・アフタヌーンティーの文化が学べる
- ・本格的な英語が勉強できる
費用相場
イギリスでおすすめの学校は、「ウェストミンスター・キングスウェイ・カレッジ」です。卒業生には世界的に有名なシェフであるジェイミーオリバーがいるほど、レベルの高い授業が受けられます。
約6ヶ月のコースで料金は100万円ほど。値段は決して安くありませんが、語学と共に料理の技術を上げるには最適のコースです。
国（5）アメリカ
アメリカは世界各国のさまざまな食文化が楽しめる国です。本格的な食文化がアメリカに集まっている分、さらに他の文化をミックスさせた創作料理などのレベルも高いです。
勉強する料理をひとつのジャンルに絞れない場合や、自分に合った分野を探したい場合にアメリカはおすすめ。学校の数も多い分、自分に合った学校が選べるのはうれしいポイントです。
短期でも修了書を発行してくれる学校が多く、卒業後のキャリアアップにもつながりやすいです。
おすすめポイント
おすすめポイントは、以下の3つ。
- ・さまざまな国の料理が学べる
- ・アメリカならではの創作料理が学べる
- ・本格的なアメリカ英語が学べる
費用相場
アメリカでおすすめの学校は、「カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ（CIA)」です。学校は1946年に創立され、現在は世界1の料理大学と言われるほど世界的に有名になりました。実際にニューヨークにあるTOP10のレストランのうち、5つ以上のレストランがCIAの卒業生という驚き実績を誇ります。
キャリアプログラムを選択した場合、費用は300万円ほど必要。ただしプログラムにより料金は大きく変動しますので、あらかじめ問い合わせて確認してみてください。
国（6）オーストラリア
オーストラリアは自然豊かで観光地として人気が高い分、レストランやカフェなど数が多く、レベルも高いです。オーストラリアの料理学校では半年から1年間のプログラムが多く、本格的に料理を学びたい方におすすめです。
さらにオーストラリアでは料理人の需要が高く、上手くいけば現地採用となる可能性も少なくありません。学校卒業後に現地での就職を考えている人に向いています。
おすすめポイント
おすすめポイントは、以下の3つ。
- ・オーストラリアで就職できる可能性もある
- ・お菓子作りのコースも人気がある
- ・日本人向けのサポートが充実した学校が多い
費用相場
オーストラリアでおすすめの学校は「エボリューション・ホスピタリティ・インスティテュート」です。有給インターンシップなどの就職サポートも積極的に取り組んでいる学校で、その分実習に力を入れています。
最短で1年のプログラムがあり、費用は約100万円から。本格的に料理を学びたい方におすすめの学校です。
国（7）カナダ
メープルで有名なカナダはイギリスやフランスの移民先でもあったことから、料理の質も高いです。特にカナダのモントリオールは美食の都と言われていて、ニューヨークの次にレストランの数が多い都市だとか。
カナダではプロを目指す留学プログラムが多いので、プロを目指している方におすすめです。中でも英語と料理を学ぶプログラムが人気で、料理人の枠に留まらずキッチンマネージメントなど経営について学習できることも人気の理由です。
おすすめポイント
おすすめポイントは、以下の3つ。
- ・美食の都といわれるモントリオールが有名
- ・キッチンマネージメントの勉強もできる
- ・プロを目指せる学校が多い
費用相場
カナダでおすすめの学校は「ユーコンカレッジ」です。費用は1年間で約100万円と学費が他校と比べて安く、入学基準の英語力もそれほど高くありません。
料理プログラムでは実践授業が多く、学校のカフェ内での研修も含まれています。
国（8）ニュージーランド
ニュージーランドは自然豊かな国で、国民も穏やかな人が多いです。ニュージーランドで料理を学ぶには大学で専門的に学ぶ他に、料理の専門学校などがあります。
ニュージーランドはホスピタリティ業界の需要が高く、料理人はあまり人手が足りていません。そのため外国人も卒業後にニュージーランドで就職できる可能性は高く、永住権を目指すことも可能。
本格的に料理が学びたい、さらにニュージーランドでの就職を考えている人におすすめです。
おすすめポイント
おすすめポイントは、以下の3つ。
- ・自然豊かな国で学べる
- ・人手が足りていない分、現地就職できる可能性が高い
- ・修了書を発行してくれるプログラムが多い
費用相場
ニュージーランドでおすすめの学校は、ホスピタリティ業界に強いオークランドにある「NSIA」です。
費用は50万円から80万円ほどで、約1ヶ月のインターシップも体験できます。 食に関する資格が取得できるコースが多いので、プロを目指す人は検討してみてください。
国（9）韓国
韓国は日本からの距離が近く、短期プログラムも多いので気軽に料理留学ができます。
韓国料理は、食べるものはすべて薬になる考え「薬食同源」をもとに作られていることをご存知でしょうか。実際に小鉢が沢山あるので、1回の食事でも高い栄養バランスを保つことができるといわれています。長期保存ができる常備菜のバリエーションも多いです。
韓国の料理留学では、韓国語と現地の家庭料理が学べる「1ヶ月プログラム」が人気です。また韓国料理の調理師資格が取れるプログラムなどもあるので、留学目的に合わせて留学の計画を立てることもできるでしょう。
おすすめポイント
おすすめポイントは、以下の3つ。
- ・料金が安くて留学しやすい
- ・韓国の家庭料理を学ぶプログラムが人気
- ・韓国料理の調理師資格が取れる
費用相場
韓国でおすすめの学校は「オペレーションオーバーシーズ」です。
中でも韓国の本格的な家庭料理が学べる1ヶ月間のプログラムが人気で、料金は約15万円。午前中は韓国語、午後は韓国料理を学ぶなど、言語と料理が一緒に学べるのはうれしいですね。
国（10）台湾
観光地として人気が高い台湾は、料理留学に訪れる人も多いです。日本でも注目を浴びているタピオカミルクティーや台湾デザートなど、日本人が好む味が多くあるのも人気理由。台湾料理で有名なのは小籠包ですが、カラスミや米粉を使用した郷土料理が学べるコースも少なくありません。
台湾では料理教室が多い分プログラムも多彩なので、短期で学ぶことも可能です。
おすすめポイント
おすすめポイントは、以下の3つ。
- ・観光地としても人気なので旅行も楽しめる
- ・短期留学の人気が高い
- ・料理教室が多いので自分に合ったプログラムで学べる
費用相場
台湾の郷土料理が学べるおすすめの場所は「クックイン」で、台湾の伝統料理から小籠包まで学べる、人気が高い料理教室です。
料金は2時間半で9,000円から。中国語が話せなくても、日本語のサポートがあるので安心です。
プログラムが6つあるうえにそれぞれ数時間と短いので、日にちを変えて複数体験するのも良さそうですね。
国（11）中国
中国は国の面積が広い分料理の種類もバリエーション豊かで、それぞれの土地の特徴が表れています。日本でよく知られているのは、四川料理、広東料理、北京料理、上海料理などではないでしょうか。
他にもかなり多くの種類があるので、種類を知ったうえで、中国で自分はどの料理を勉強したいのかを考えておく必要があります。
また中国では漢方を取り入れた「薬膳料理」が人気です。薬膳料理とは、食材がもつ栄養素を利用しながら身体を元気にする中医学に基づいたもの。
薬に頼らず自然の力で身体を元気にする食事法なので、健康への意識が高い方は専門的な知識をもとに健康管理ができるようになるでしょう。
おすすめポイント
おすすめポイントは、以下の3つ。
- ・料理のバリエーションが豊か
- ・本場で薬膳料理が学べる
- ・自身の健康管理にもつながる
費用相場
中国でおすすめの学校は「CIP」です。CIPに短期留学をすると午前に中国語、午後に薬膳料理を学ぶことができます。留学都市は北京、上海、西安から選ぶことができ、期間は5日間から。
費用は約10万円と他の国に比べると低価格なので、気軽に料理留学に挑戦することができます。
まとめ
今回は、料理留学ができる11ヶ国の特徴をご紹介しました。
料理留学を考えるポイントは、以下の5つです。
- ・プロを目指すなら長期留学がおすすめ
- ・長期留学は言語の勉強も欠かせない
- ・学校によっては日本語通訳付きのプランもある
- ・短期でも修了書が出る学校は将来の就活に活かせる
- ・気軽に料理留学を体験したいなら東アジアがおすすめ
料理留学を考えている方は今回ご紹介したポイントを踏まえて、留学プランを立ててみて下さい。
あなたはどのステップにいる？語学留学実現までの流れ
語学留学を具体的に検討するなら、まずは留学を実現するまでの流れを確認しましょう！留学準備では大まかに5つのステップがあります。
- ステップ1：目星をつける
- ステップ2：相談する
- ステップ3：申し込む
- ステップ4：渡航準備
- ステップ5：出発！
留学を思い立ったら、まずは渡航時期、期間、渡航先の目星をつけてみてください。
いつ、どれほどの期間、どんな国で留学するかイメージが持てると具体的な計画を立てやすくなります。
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